2012年5月9日水曜日

ソフトフランス３

昨日のパネトーネ酵母と, 北海道産”春よ恋”をベースとしたブレンド小麦で.
今日は雷雨で涼しかったせいかな, 膨張はしたがあまり高さが出なかった.

ぽっこりと穴があいたのは何故？

これ1個が２人で一日半分だから, 一日おきに焼くペース.



AT: 23:55 ラベル: , ,

2 件のコメント:

  1. CharlieX2012年5月10日 2:20

    うちにもオーブンとピザストーンあって、嫁とプログラマがたまにパンつくってるよ。おれはまっっったく興味ないからよく解らんのだけど、フランスパンはつくるの大変らしいね。旨そう。

    返信削除
  2. Timrick2012年5月11日 13:18

    今のところ, 捏ねるのが楽しくて楽しくて^^
    発酵させる前にくるっとキレイに丸めるのだけれど
    ふるっふるのふわふわで, その愛おしさったら！
    まるで泪目した仔猫みたいなのよー.ww

    ピザストーンは数時間後でも熱を保っていたのでビックリ！
    夢は庭に石窯かな.

    返信削除

登録: コメントの投稿 (Atom)