猛暑

朝からすでに暑い
フェーン現象の頭にドライがついたのなんて想像するだけで恐ろしい
都会より山の向こうの方がよっぽど酷いらしい




ふだんはお気に入りの漫画をたまに読み返すだけで十分で,
レンタルショップの無料券があるからといって, わざわざ借りて来ようと積極的になったのは

何日か前にtumblrで流れてきた, 海を泳ぐ子供の涼しげな絵にそそられたのと
やっぱり「海獣の子供」だなんて, 魅力的なタイトルであるよなとか
久しぶりに夏の宿題を出されたような感じが悪くなくて
ちょっと子供の気分に浸ってみたくなり, 近寄った事のない漫画の棚を行ったり来たりした

店には4巻までしかなかったから, すっかり4冊で完結してるかと思ったら
tumblrで見たあの絵は, これから発売される5巻の表紙だったんだ

3巻目

夏生まれは「夏が一番好き」とお決まりの,
そして「山より海だなー」と聞かれてもいないのに言いたくなる

暑気払い

紅茶を濾しては, ちゃちゃっと濯ぎ洗いでキレイにしたつもりでいたからこんなだ.
ステンレスが染まるわけはなく, 茶葉の粉（かす）が絡まりついて錆びたような変色と目詰まりを起こしている.
汚れ如きで怯んでは女が廃る（なんちゃって）.
実は背広も手洗いする洗濯（実験）好き, 惜しいのはキレイ好きじゃなかったという点だ.

パンをオーブンに入れる前に上新粉をふるいかけるのだが, ずっとトントンしなくちゃならないのが大変で, やっと重い腰を上げたのだった.

そこで, 重曹の登場.

ステンレス鍋に水適量と重曹を大匙2ほど入れ点火.

長年の汚れは手強そうなので, さらにもう一振り.

しばらくグツグツ煮てから火を止め放置する.

ちょっとタワシでこするだけで, 汚れがするする落ちる.

買ったばかりのような輝きと清潔さ. 早くやれば良かった.

夏始め

生まれて間もないニホントカゲ. ドクダミの葉より小さい.
尾が青いのは幼体の時期だけ（メスは例外）, と初めて知った.

今宵は葛飾花火だった.
珍しくBGMに頼らずに, 音楽が（殆ど）ならない花火の美しさに酔いしれた晩となる.

さて, 8月1日・2日は近くの矢切ビール祭り.
これもクリアして初めて夏本番なのである.

圧力発酵

厚手ビニール袋にパン生地を入れ, きっちり紐で閉じて冷蔵庫で時間をかけて発酵させる. 圧力が掛かることで捏ね不足でも熟成した良い生地に仕上がるとのこと. ゆっくりイースト発酵がすすむので砂糖は不使用. 1～2日は放っておけるので自由が利き, シンプルでしかも美味しいパンが出来るならこんなにいいことはない.

1日半置いて開いてみると, こんな網目状になっていた.
良くわからないが上手くいってる予感.

4月から60個ほど焼いてきた中で一番もっちりとしていて, 砂糖が入ってないのでさっぱりした味に仕上がった.

参考にしたのはコチラ