山椒

林の道なき所で, 幾つも自生の山椒を見つけることができる.
一昨年, 20cmほどの苗を引っこ抜いて鉢に移しておいたもの.
ずっと枯れたようになっていたのが, むくむくと葉をつけ
いつの間にか, 花をつけていた.

これは雄の木だったので実はならない.

製パン

シンプルパンのレシピで1回目
見た目の膨れ具合はいいとして, 中はパサついて重い食感, 二切れも食べれば満足する.

2回目

そもそも書いてある通りに作らないから, どうなれば正解かわからないのだけれど…
強力粉に全粒粉を加えるのをライ麦粉にしてる段階でどうなの？と思いながらも, 一応同じレシピ・同じ配合で独自性も加え再挑戦.

このレシピでマフィンも出来るらしいから, それならと焼き上がったのを横に割りトースターで炙る.

マフィンそのもの.

3回目

この丸一つで上のパンの2個分あり, 8等分するところを4等分にし塊が大きくなったぶん適当に焼成時間を延ばしたら焼き過ぎてしまった. 硬い皮に比べ意外に中はしっとり濃厚な味で, これはこれで美味しかった.

作るたびに味も食感も違うのが笑えるけれど, どうにでもパンになるもんだと調子に乗って

それで,

4回目
カナダ産の粉がなくなったので, 今度は国産のにしてみる. 懲りずにライ麦粉も使い切る.

夜に捏ねて冷蔵庫の野菜室で発酵させたのを, 朝に8等分しさらに1時間ほど発酵させる.

粉が変わったからなのか, 今度はナイフで切ると潰れるくらい外も中もふんわり.

かなり良い感じ.

更新

いっせいに甲羅干し

ぺらぺらと脱皮中

そういう季節なのね

私はやっとトンネルの出口が見えたところで, 相方は活動期に入った模様
人も脱皮を繰り返す生き物なんだわね
だんだんきつくなるけれど…

どこにいたの？

子供がいっぱい！
酒盛りしている大人たちを置いて, 子供たちはザリガニ釣りに夢中だ.
年に何回かあるうちの退屈で貴重な一日に, ここぞとばかり子供らしい姿を見せている.
向こうと手前にも池は続いていて, この3倍以上はいただろうか.
鯉まで釣り上げ得意になっている子もいた.

土手まで行けばユニフォームに身を包んだ集団を見ることはあっても
今時は公園でも, 夢中で遊びに興じる子供の姿を見るのは難しい.

子供らが発する楽しげな声が, いつもは沈黙している窪地に響く.

心底ホッとする光景に, ”花より子供”だよね～としみじみビールを一口.

お屋根の”ミーちゃん”も, 今日は花韮（ハナニラ）のそばで.